cava brut - EL MAS FERRER

CAVA BRUT

Tipus d’Elaboració: Tradicional ‘Champenoise’. Remogut manual en pupitres.

Varietats: Varietats típiques del Penedès; Macabeu , Xarel.lo i Parellada.

Color: Groc amb reflexos verdosos. Seu aroma és intens i afruitat. És sec en boca i presenta amb tocs de fines herbes i cítrics en retronasal.

Temps de Criança: 14 mesos en ampolla, degorjat recient, remogut i aclarit a mà en pupitre.

Sucre residual afegit: 6 g/l PH: 2,98 Acidesa: 5,7 g/l

Grau alcohòlic: 11,5%

Temperatura de Servei: 4º / 8º C.

Maridatge: Com que és un cava jove i afruitat, aquest Brut combina perfectament amb peix, marisc i pasta fresca. Especialment adequat per a l’aperitiu.